Ρολάκια φαντασίας

Εκτέλεση

1. Ζύμη

   1

   Σε μια λεκάνη βάζουμε πρώτα τα στεγνά υλικά (αλεύρι, βανίλια, μαγιά, μπέκιν πάουντερ, αλάτι) και μετά τα υγρά (λάδι, γάλα μαζί με το νερό, αυγά).

   
2. 2

   Ζυμώνουμε καλά, ώσπου να απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.

   
3. 3

   Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει ελαφρά.

4. Πλάσιμο

   4

   Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ίσα κομμάτια.

5. 5

   Λαδώνουμε ελαφρά τον πάγκο, για να μην κολλήσει η ζύμη, και ανοίγουμε ένα στενόμακρο φύλλο.

   
6. 6

   Απλώνουμε τη γέμιση, κρέμα κάστανου ή φιστικοβούτυρο, και τυλίγουμε σε ρολό.

   
7. 7

   Κόβουμε ρολάκια πάχους περίπου δύο δαχτύλων, τα πατάμε ελαφρά και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

   
8. 8

   Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15–20 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν.

   

9. Σιρόπι

   9

   Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα πορτοκάλι. Μόλις πάρει βράση, το σιρόπι είναι έτοιμο.

   
10. 10

    Μόλις βγάλουμε τα ρολάκια από τον φούρνο, τα βουτάμε αμέσως στο ζεστό σιρόπι, τα ανακατεύουμε μετρώντας ως το 20 και τα βγάζουμε.

11. Επικάλυψη

    11

    Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη λιώνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά ή σε μπεν μαρί.

    
12. 12

    Βουτάμε τα ρολάκια στη σοκολάτα και τα στολίζουμε με τις καρδούλες.