Φιογκάκια

Εκτέλεση

1. 1

   Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά.

2. 2

   Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μπέκιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.

3. 3

   Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε, ώσπου να γίνει μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

4. 4

   Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια.

5. 5

   Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε στενόμακρο φύλλο και, με τα χέρια μας, το αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια με μαργαρίνη.

6. 6

   Τυλίγουμε σε ρολό και το πλάθουμε ώστε να γίνει όσο πιο λεπτό μπορούμε.

7. 7

   Κόβουμε κομμάτια περίπου 20 εκ. και δένουμε κόμπους.

8. 8

   Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και τα αφήνουμε λίγο να ξεκουραστούν.

9. 9

   Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, ώσπου να ροδίσουν.

10. 10

    Βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το μισό λεμόνι για το σιρόπι και σιροπιάζουμε τα φιογκάκια ζεστά.