Σολομός με πορτοκάλι
Ζουμερά φιλέτα σολομού στο τηγάνι με ελαφριά σάλτσα πορτοκαλιού. Ένα γρήγορο και εντυπωσιακό πιάτο σε 20 λεπτά.
Ιωάννα Μαυρίδου
- Προετοιμασία
- 10 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 20 λεπτά
- Ποσότητα
- 3 πιάτα
- Δυσκολία
- Εύκολη
Συνταγή: Σολομός με πορτοκάλι
Υλικά
Πατήστε ένα υλικό για να το σημειώσετε.
Για τον σολομό
Για τη σάλτσα
Εκτέλεση
-
Πλένουμε τον σολομό και τον σκουπίζουμε πολύ καλά, ώστε να μην έχει υγρασία.
-
Σε ένα πιάτο αλατοπιπερώνουμε τον σολομό και τον περιχύνουμε με το λάδι. Αν μας αρέσει, προσθέτουμε λίγο σκόρδο σε σκόνη και λίγο δεντρολίβανο.
-
Τον αφήνουμε για λίγο να πάρει το αλάτι και τα μπαχαρικά.
-
Στύβουμε τα πορτοκάλια. Χρειαζόμαστε τουλάχιστον μισό φλιτζάνι χυμό.
-
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, βάζουμε τα φιλέτα και τα ροδίζουμε πολύ καλά από όλες τις πλευρές.
-
Βγάζουμε τον σολομό και ρίχνουμε με προσοχή στο ίδιο τηγάνι τον χυμό πορτοκαλιού.
-
Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο μισό φλιτζάνι νερό και το προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με λίγο αλάτι. Αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει για λίγο.
-
Σερβίρουμε τον σολομό με ρύζι και τον περιχύνουμε με τη σάλτσα πορτοκαλιού.
