Κασεροκούλουρα
Αφράτα σπιτικά κασεροκούλουρα με ζύμη μαγιάς και γέμιση από τριμμένο κασέρι. Ιδανικά για κολατσιό.
Ιωάννα Μαυρίδου
- Προετοιμασία
- 10 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 30 λεπτά
- Αναμονή
- 1 ώρα
- Συνολικός χρόνος
- 1 ώρα 40 λεπτά
- Ποσότητα
- 14 κομμάτια
- Δυσκολία
- Μέτρια
Συνταγή: Κασεροκούλουρα
Υλικά
Πατήστε ένα υλικό για να το σημειώσετε.
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Για το άλειμμα
Εκτέλεση
-
Ανακατεύουμε το ζεστό νερό με το γάλα σε μια λεκάνη και διαλύουμε μέσα τη μαγιά.
-
Προσθέτουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι, και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μια μαλακή ζύμη που πλάθεται.
-
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου μία ώρα.
-
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 140 γρ.
-
Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε μια στενόμακρη λωρίδα, βάζουμε κασέρι, τυλίγουμε και πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε.
-
Χτυπάμε το αυγό με λίγο νερό, αλείφουμε τα κουλούρια και ρίχνουμε από πάνω λίγο τριμμένο κασέρι.
-
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, ώσπου να ροδίσουν.
