Πίτα κουρού
Εύκολη πίτα κουρού με ζύμη που απλώνεται με τα χέρια και γέμιση από φέτα. Χωρίς φύλλο, έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα.
Ιωάννα Μαυρίδου
- Προετοιμασία
- 20 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 35 λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 55 λεπτά
- Ποσότητα
- 8 κομμάτια
- Δυσκολία
- Εύκολη
Συνταγή: Πίτα κουρού
Υλικά
Πατήστε ένα υλικό για να το σημειώσετε.
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Εκτέλεση
-
Διαλύουμε τη σόδα στο νερό.
-
Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε μια λεκάνη, μαζί με τον κρόκο του αυγού, και ζυμώνουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά μαλακή, χωρίς να κολλάει στα χέρια.
-
Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση.
-
Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψάκι και απλώνουμε μέσα με τα χέρια τη μισή ζύμη, όσο πιο ομοιόμορφα μπορούμε.
-
Τρίβουμε από πάνω τη φέτα.
-
Ανοίγουμε με τα χέρια την υπόλοιπη ζύμη πάνω σε μια λαδόκολλα, σε ένα φύλλο στο μέγεθος του ταψιού.
-
Το αναποδογυρίζουμε πάνω στο τυρί και κλείνουμε τις άκρες γύρω γύρω με τα δάχτυλα.
-
Αλείφουμε από πάνω με το ασπράδι, ελαφρά χτυπημένο, και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30–40 λεπτά, ώσπου να ροδίσει.
