Μπανανόψωμο (banana bread)

Εκτέλεση

1. 1

   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τα φουντούκια, τη σόδα, το μπέκιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.

2. 2

   Σε ένα άλλο μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.

3. 3

   Προσθέτουμε το μέλι, το λάδι και τα αυγά, αφού πρώτα τα χτυπήσουμε ελαφρά.

4. 4

   Ενώνουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας απλώς με ένα κουτάλι, χωρίς χτύπημα. Το μείγμα θα είναι αρκετά ρευστό.

5. 5

   Στρώνουμε με λαδόκολλα μια στενόμακρη φόρμα ψωμιού, για να μην κολλήσει, και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε ένα ταψάκι πολύ καλά λαδωμένο και αλευρωμένο.

   
6. 6

   Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 50–55 λεπτά.