Ποσότητα:
40 κομμάτια
Δυσκολία: Μέτρια
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος:
15 Λεπτά
Συνολικός Χρόνος:
30 Λεπτά
Υλικά
Προσαρμογή Ποσότητας
Οδηγίες
-
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια στο νερό για 12 ώρες περίπου
- Αφού έχουν φουσκώσει και διπλασιαστεί τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι
- Πολτοποιούμε το κρεμμύδι , το σκόρδο, το σέλινο και τα ρεβύθια λίγα λίγα στο μπλέντερ, όσο το δυνατόν καλύτερα.
-
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά μας ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
-
Πλάθουμε μικρά στρογγυλά μπαλάκια και τα πατάμε ελαφρώς στη μέση για να τα βοηθήσουμε να ψηθούν.
- Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές.
Σημειώσεις
Μπορούμε να τα τηγανίσουμε και σε φριτέζα ως μικρά στρογγυλά.