Κατηγορία: Nηστίσιμα, Αρτοποιήματα
Ποσότητα:
10 κομμάτια
Δυσκολία: Μέτρια
Χρόνος Προετοιμασίας: 1 Ώρες 35 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος:
30 Λεπτά
Συνολικός Χρόνος:
2 Ώρες 5 Λεπτά
Υλικά
Προσαρμογή Ποσότητας
Οδηγίες
- Ρίχνουμε το κονιάκ στις σταφίδες μας και τις αφήνουμε στην άκρη να μαλακώσουν (μπορούμε αντί για κονιάκ να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε ποτό της αρεσκείας μας)
- Λιώνουμε την μαργαρίνη και την αφήνουμε επίσης στην άκρη
- Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε την μαγιά με το νερό
- έπειτα προσθέτουμε την ζάχαρη, το λάδι, την σόδα, το αλάτι και το αλεύρι.
- Ζυμώνουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας, η ζύμη μας θα είναι αρκετά κολλώδες
- προσθέτουμε την λιωμένη μαργαρίνη και συνεχίζουμε το ζύμωμα ώσπου να απορροφηθεί όλη η μαργαρίνη, λογικά τώρα η ζύμη μας θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακή χωρίς όμως να κολλάει στα χέρια, αν δεν είναι έτσι προσθέτουμε λίγο αλεύρι μέχρι να πετύχουμε την τέλεια ζύμη
- τέλος προσθέτουμε της σταφίδες με ένα ακόμα ελαφρύ ζύμωμα
- Σκεπάζουμε καλά την ζύμη μας και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
- Ζυγίζουμε και πλάθουμε στρόγγυλα σταφιδόψωμα των 150γρ. και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα ή έχουμε λαδώσει πολλή καλά.
- Με ένα πινέλο τα αλείφουμε με λίγο νερό και ρίχνουμε απο πάνω λίγη ζάχαρη, κατά προτίμηση καστανή, θα δώσει εκτός απο γεύση και ωραίο χρώμα στα σταφιδόψωμα μας.
-
Αφήνουμε μισή ωρίτσα περίπου στο ταψί να ξεκουραστούν και ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσουν.
