Κατηγορία: Αρτοποιήματα, Ζαχαροπλαστική, Σιροπιαστά
Ποσότητα:
30 κομμάτια
Δυσκολία: Μέτρια
Χρόνος Προετοιμασίας: 30 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος:
20 Λεπτά
Συνολικός Χρόνος:
50 Λεπτά
Υλικά
Προσαρμογή Ποσότητας
- Γέμιση
- Σιρόπι
- Επικάλυψη
Οδηγίες
-
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά μας, πρώτα τα στερεά , το αλεύρι, τη βανίλια, τη μαγιά, το μπεκιν πάουντερ, το αλάτι και έπειτα τα υγρά το λάδι, το γάλα μαζί με το νερό και τα αυγά.
-
Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά ώσπου να τραβήξει όλο το αλεύρι . Η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε για δέκα λεπτά τη ζύμη μας να ξεκουραστεί και να φουσκώσει ελαφρώς.
- Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε τρία ίσα μέρη.
-
Λαδώνουμε ελαφρώς τον πάγκο μας μην μας κολλήσει η ζύμη και ανοίγουμε ένα στενόμακρο φύλλο.
-
Απλώνουμε τη γέμιση από κρέμα κάστανο ή το φυστικοβούτηρο και τυλίγουμε ρολό.
-
Κόβουμε ρολάκια περίπου δυο δάχτυλα, τα πατάμε ελαφρώς και τα τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα.
-
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ώσπου να ροδίσουν, 15 με 20 λεπτά.
Σιρόπι
-
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό , την ζάχαρη, τη φέτα πορτοκάλι και το δίνουμε μια βράση, μόλις αρχίσει να κοχλάζει είναι έτοιμο δεν θέλει πολύ.
- Βουτάμε τα ρολάκια μας στην κατσαρόλα με το ζεστό σιρόπι αμέσως μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο, ανακατεύουμε μετρώντας μέχρι το είκοσι και τα βγάζουμε. Επικάλυψη
-
Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια, βάζουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για δυο λεπτά. Εναλλακτικά λιώνουμε σε μπεν μαρί.
- Βουτάμε τα ρολάκια μας στη σοκολάτα και στολίζουμε με τις καρδούλες.