Πολυκατοικία‎

• Δυσκολία: Εύκολη
• Κατηγορία: Τούρτες

Υλικά

• 1 φλιτζάνι βιτάμ μαλακό (μικρό φλιτζανάκι του καφέ )
• 1 φλιτζάνι γάλα (μικρό φλιτζανάκι του καφέ )
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη (μικρό φλιτζανάκι του καφέ)
• 1 αυγό
• 400 γρ αλεύρι

Για την Κρέμα

• 2 1/2 l γάλα
• 2 κουτιά κρέμα βανίλια (κάστερ πάουντερ)
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη

Οδηγίες

1. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μια μαλακή ζύμη που να πλάθεται
2. Την χωρίζουμε στα δύο ή στα τρία (όπως θέλουμε) και ανοίγουμε φύλλο λεπτό
3. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε ένα ένα στους 180 μέχρι να ροδίσουν (10 - 15 λεπτά)
4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 2 λίτρα γάλα να βράσουν και σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μισό λίτρο με την ζάχαρη και τα κάστερ πάουντερ
5. Όταν αρχίσει να βράζει το γάλα προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε καλά να μην μας σβολιάσει ώσπου να πήξει
6. Αφήνουμε λίγο την κρέμα να κρυώσει και έπειτα χτίζουμε την πολυκατοικία μας
7. Φύλλο-κρέμα, φύλλο-κρέμα, και πασπαλίζουμε στο τέλος με τρούφα
8. Αφήνουμε να παγώσει και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

Σημειώσεις