Κριτσίνια με ελιά και ηλιόσπορους

Ποσότητα: 50 κομμάτια
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 45 λεπτά
Υλικά
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι (σκληρό)
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
  • 150 γρ σπορέλαιο
  • 100 γρ μαργαρίνη
  • 1 φλιτζάνι κρασί (κόκκινο)
  • 1 φλιτζάνι ελιές (ροδέλες)
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.γ. μπέκιν παουντερ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. σόδα φαγητού
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια ηλιόσπορους (προαιρετικά)
Οδηγίες
  1. Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το μπέκιν πάουντερ, το αλάτι, τη ζάχαρη.
  2. Στη συνέχεια λιώνουμε και προσθέτουμε τη μαργαρίνη, το λάδι και το μέλι.
  3. Ανακατεύουμε την σόδα με το κρασί (με προσοχή γιατί φουσκώνει) προσθέτουμε και ζυμώνουμε, στο τέλος βάζουμε και τις ελιές.
  4. Πλάθουμε τα κριτσίνια, μας όχι πολύ χοντρά γιατί θα φουσκώσουν και σε αυτό το σημείο (αν θέλουμε) βουτάμε στους ηλιόσπορους που έχουμε μουσκέψει ελαφρώς για να κολλήσουν.
  5. Τοποθέτουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 για 20 με 25 λεπτά.